Filet de sabre en papillottes aux petits légumes du soleil

Choisir de belles tranches de filet de sabre Préparation pour 6 personnes Temps de réalisation : 2h30 Légumes : - 1 aubergine - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 tomates - poivre - huile d'olive Faire mariner les légumes pendant 2 heures Placer les légumes coupés en dés dans le poisson roulé comme sur la photo ci-contre

Entourer les poissons de papier alu

Placer les papillottes au four - therm. 180° chaleur tournante pendant 20 minutes

Servir les papillottes dans chaque assiette

Attention c'est très chaud !