Choisir de belles tranches de filet de sabre Préparation pour 6 personnes Temps de réalisation : 2h30 Légumes : - 1 aubergine - 1 poivron jaune - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 tomates - poivre - huile d'olive Faire mariner les légumes pendant 2...

Dans un saladier, verser : - 1 c d'huile d'olives - 1 c de vinaigre de Xérès - 1 louche de moules (mélange avec les légumes), les rondelles de carotte doivent être coupées en dés Mélanger Servir froid Préparation : 2 min Le restant peut être conservé...

Dans une poêle, faire revenir 20 g de beurre, - Couper une tomate en petits morceaux - Ajouter 1/2 poivron jaune - Ajouter une louche de moules décortiquées - poivrer - Faire dorer les légumes, cuisson al dente - Déglacer au vin blanc - Ajouter une pincée...

Idée pour terminer le reste des moules marinière du repas précédent Dans une casserolle, ajouter : - 1 louche de jus avec les légumes : céleri branche, carottes, oignons - 1 louche de moules hachées finement - 20 cl de crème liquide légère - poivre -...